Il futuro è ripartire dai giovani e dalla Terra

Se fossimo interrogati sulle cose da non  fare e quelle da fare riguardo una corretta alimentazione, certamente avremmo sùbito un elenco infinito delle cose da non fare e questo per non incorrere nell’epidemia globale dell’obesità e dei suoi disordini associati (diabete di tipo II, steatosi epatica, disordini cardiovascolari). Per prevenire la cosiddetta “globesity”(epidemia dei paesi …

Il Calcio

E’ il minerale più abbondante del corpo umano,dove è presente nella quantità totale di 1 Kg. Il Calcio è contenuto quasi interamente nelle ossa e nei denti,sotto forma di un sale,il fosfato di calcio. E’ un elemento essenziale dell’alimentazione e proviene soprattutto da latte,formaggi,fagioli,cavoli,noci. Negli adulti il fabbisogno è di 800-900 mg al dì,mentre in …

Iodio,minerale della tiroide

Lo Iodio è l’elemento regolatore della funzione tiroidea.Esso è infatti un oligoelemento essenziale nella nutrizione,in quanto necessario per la sintesi degli ormoni tiroidei ( triiodotironina e tiroxina ) che regolano il metabolismo basale, il livello energetico,la crescita dell’organismo e lo sviluppo dell’attività mentale. Lo Iodio è stato identificato nel 1811 da Courtois nelle alghe marine. …

Essere positivi fa bene alla salute

Un consiglio da amica: fare rifornimento di cose positive per comunicare ottimismo a se stessi e agli altri . E’ vero, cercare di fare questo nel corso della giornata ti aiuta a guardare le cose da altre prospettive e a non drammatizzare cose che in realtà non hanno l’importanza che noi gli conferiamo. Inoltre la …

L’omocisteina

• CHE COS’E’ L’OMOCISTEINA? L’omocisteina è un aminoacido contenente zolfo che si forma nel nostro organismo a partire dalla metionina, aminoacido essenziale che viene introdotto con l’alimentazione attraverso il consumo di carne,uova,latte e legumi. Se c’è un deficit delle vitamine B6,B12 e acido folico,l’omocisteina si accumula nel sangue e può provocare alterazioni della coagulazione e …

Nutrizione e laboratorio

Dalla mia esperienza di biologa laboratorista ho notato che LA CONNESSIONE TRA NUTRIZIONE E ANALISI DI LABORATORIO si è notevolmente ampliata, e questo in risposta alle molteplici sollecitazioni in termini di cultura del cibo e del mangiar sano al fine di vivere meglio e più a lungo. Gli indicatori analitici più comuni, come glicemia, insulina, …

I prodigi terapeutici del miele

Sin dall’antichità il miele è stato utilizzato con successo in medicina, ma solo negli ultimi decenni è stato riscoperto il suo ruolo terapeutico in varie patologie. Nell’antichità i guerrieri con ferite ed ustioni molto gravi venivano medicati utilizzando un amalgama di miele e latte coagulato, applicato sulle lesioni con una benda di cotone. Una mistura …

Una tisana per volersi bene….

Quale cornice più adatta è quella del dopo abbuffata per assaporare una tisana che sprigiona un aroma delicato e rassicurante, e che ti avvolge con il suo sapore ,che si addice perfettamente al momento della giornata in cui vuoi prenderti cura di te stesso senza se e senza ma, per poter coccolare le tue fragilità …

Il Kefir

Il kefir è una bevanda ricca di fermenti lattici e probiotici ottenuta dalla fermentazione del latte. E’ cremoso, omogeneo e dalla consistenza gradevole , con un gusto fresco leggermente acido e un aroma dolce. E’ originario del Caucaso ed è molto popolare in Russia e in Armenia, oggi è conosciuto anche in Italia. Contiene circa …

Curo la mia tiroide e faccio la dieta giusta

Metodo di alimentazione funzionale Questo metodo ha come scopo quello di rimettere a posto l’alimentazione e lo stile di vita nelle persone affette da patologie della tiroide (ipotiroidismo, ipertiroidismo, tiroidite di Hashimoto, asportazione della tiroide, tiroidite post partum, tiroidite transitoria, ecc) in quanto tali patologie si associano molto spesso a problemi di peso, di intestino …