Dalla mia esperienza di biologa laboratorista ho notato che la connessione tra nutrizione e laboratorio si è notevolmente ampliata.
L’omocisteina è un aminoacido contenente zolfo che si forma nel nostro organismo a partire dalla metionina.
Il concetto di spreco alimentare è strettamente legato all’acquisto esagerato di prodotti industriali che ci vengono proposti dalla pubblicità.
Ve ne propongo alcuni veramente efficaci e salutari.
Mangiare è più che nutrirsi, è stabilire una relazione con se stessi, con gli altri e con i beni della terra.
Mangiare in fretta, non essere attenti alle quantità, scaricare sul mangiare il nostro stress e le nostre tensioni quotidiane, sono aspetti tipici di chi non presta attenzione al benessere del proprio organismo.
Il più delle volte seguire una dieta è sinonimo di privazioni e di cucina monotona e ripetitiva.
Alcune diete speciali ci consentono di perdere peso più velocemente in caso di necessità. Un esempio è la Dieta Oloproteica.
Il termine sobrio deriva dal latino ebrius (ebbro) con il prefisso “se” che indica separazione e quindi propriamente “non ebbro”.
Nutrirsi è una delle attività fondamentali e cucinare è un termine molto presente nella vita quotidiana.