La visita dietetica nutrizionale prevede:
- Colloquio e raccolta dei dati anagrafici ed anamnestici. È la prima fase della visita in cui si parla con il paziente cercando di stabilire un contatto e capire i motivi che l’hanno spinto a chiedere un aiuto al nutrizionista. Durante il colloquio, dopo la raccolta dei dati anagrafici. avviene la registrazione di dati utili alla stesura del piano nutrizionale, dati riguardanti le sue abitudini alimentari, lo stile di vita, le condizioni fisiologiche e patologiche, la valutazione degli esami ematochimici, gli episodi clinici significativi e la eventuale presenza di allergie o intolleranze. Oltre all’anamnesi personale si registra anche quella familiare.
- Misurazioni antropometriche, rilievi bioimpedenziometrici, analisi ad immagine digitale con tecnologia DiP – FitYourOutfit. In questa fase si effettuano le misurazioni antropometriche in termini di peso, statura, circonferenze e pliche corporee. Il test bioimpedenziometrico viene effettuato attraverso l’uso di un bioimpedenziometro che permette di calcolare la composizione corporea in termini di massa grassa, massa magra, acqua corporea totale, fluidi extracellulari ed intracellulari, massa cellulare e angolo di fase. Tutte le misurazioni citate sono necessarie per stimare lo stato nutrizionale della persona e per svolgere i calcoli dei fabbisogni energetici, al fine di poter elaborare un piano alimentare personalizzato.
- Elaborazione del programma dietetico-nutrizionale personalizzato. Ha come fine non solo la perdita di peso ma anche l’acquisizione di corrette abitudini alimentari che conservano nel tempo i risultati ottenuti, oltre che il miglioramento dello stato di salute e di benessere.
- Eventuale integrazione di micronutrienti (vitamine, minerali, probiotici, enzimi, antiossidanti).
- Consegna e illustrazione della dieta dopo circa 7 giorni lavorativi (a seconda della lista di attesa) o spedizione tramite e-mail.
- Controlli successivi. Si effettueranno con una cadenza di 4 o 5 settimane a seconda delle esigenze della persona. Il percorso si conclude con una dieta di mantenimento e con alcune indicazioni per una educazione alimentare a lungo termine utile per mantenere i risultati ed il peso raggiunto.